Меню ресторана

Стейки

Фланк-стейк

1100 ₽

320 г.
"Брутальный" стейк, покромка из средней части рёбер с тонкими прожилками жира.

Стейк Чак-ролл

900 ₽

320 г.
Лопаточно-шейный отруб, покрытый тонкой жировой прослойкой, делающей мясо нежным и сочным.

Стейк Стриплойн

1250 ₽

320 г.
Филейная часть поясничного отруба с небольшое полоской жира по периметру. Мясо категории Prime, с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат.

Мы признаем четыре степени прожарки стейка:

 

Rare - обжаренный снаружи ,красный внутри;
Medium Rare - обжаренный снаружи, красно-розовый внутри;
Mediym- хорошо обжаренный снаружи, розовый внутри;
Medium Well - сильно обжаренный снаружи, светло - розовый внутри.